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La véritable Pizza Napolitaine & la Focaccia Toscane #Schiacciata
Cuite au feu de bois
Nos Pizzas Traditionnelles Napolitaines
# a ruota di carro : Supplément +2€ pour une pizza 36cm dans l'assiette
(uniquement sur place)
Marinara
10€
Sauce tomate, Aïl rose, Origan Sauvage, Huile d'olive, Basilic
Margherita
12€
Double Mozza
13.5€
Sauce tomate, Basilic frais, Mozza, Huile d'olive, Grana Padano
Margherita con Provola e Pepe
13€
Sauce tomate, Basilic frais, Provola, Huile d'olive, Poivre noir
Margherita e Gorgonzola
13€
Sauce tomate, Basilic frais, Mozza, Huile d'olive, Gorgonzola
Bufala
14€
Sauce tomate, Basilic frais, Mozza di Bufala DOP, Huile d'olive
Cévenole
14€
Ricotta, Saucisse de porc au fenouil / poivre, Oignon nouveau, Provola, Olive Taggiasche, Miel de chataîgnier bio
Paesana
14€
Sauce tomate, Scarole cuite au four, Origan sauvage, Guanciale, Olive Taggiasche, Oignon rouge, Provola, Boconcino di bufala AOP
Vegetariana
14€
Sauce tomate, Champignon brun, Scarole, Aubergines, Poivrons frits, Courgettes grillées, Basilic frais, Huile d'olive, Mozza, Boconcino di Bufala AOP
Acquafredda Terra Mia
14€
Crème forestière maison, Guanciale, Poivre noir, Mozza, Noix, Peperoni frit, Boconcino di Bufala
Regina
14.5€
Sauce tomate, Jambon cuit au torchon, Champignon brun, Olive Taggiasche, Basilic, Huile d'olive, Mozza, Grana Padano
Napoletana
14.5€
Sauce tomate, Origan sauvage, Oignon rouge, Olive Taggiasche, Mozza, Fruits du câpre ou câpres, Anchois de Cetara, Huile d'olive, Boconcino di Bufala AOP
Carrettiera
14.5€
Saucisse napolitaine au fenouil et poivre maison, Friarelli napolitain, Provola, Caciocavallo, Fondue de parmesan maison
Cacio & Pepe revisité
14.5€
Base ricotta, Mozza, Poivre Cubèbe, Pecorino, Huile d'olive, Zeste de citron bio, Boconcino di Bufala AOP
5 Formaggi + 1
15€
Base Ricotta, Gorgonzola, Mix Mozza / Provola, Taleggio, Boconcino di Bufala AOP, Poivre rose
Diavola
15€
Sauce tomate, Oignon rouge, N'duja, Spianata calabrese, Mozza, Basilic frais, Piment frais, Cheveux du diable, Boconcino di Bufala AOP
Leandro
15€
Base Ricotta, Jambon cuit au torchon, Mozza, Pesto genovese maison, Caciocavallo, Boconcino di Bufala AOP
Parmigiana
15€
Sauce tomate, Aubergines frites, Basilic frais, Parmesan 24 mois, Mozza
Carbonara
15€
Guanciale, Poivre cubèbe, Provola, Grana Padano, Crème d'oeufs pasteurisés, Pecorino
Capricciosa
15.5€
Sauce tomate, Jambon cuit au torchon, Olive Taggiasche, Champignon brun, Coeur d'artichaud à la romana, Basilic frais, Mozza, Boconcino di Bufala AOP
Pesto
15.5€
Sauce tomate, Tomate cerise Piennolo del Vesuvio, Basilic frais, Pesto Genovese maison, Boconcino di Bufala AOP
TricAlore
16€
Sauce Tomate, Buratta, Pesto Genovese Maison, Basilic frais
Ricotta e Buffala
16.5€
Ricotta dans les rebords (Corniccione), Sauce tomate, Basilic, Mozza, Roquette, Jambon cru de Parme IGP, Huile d'olive, Parmesan 24 mois, Boconcino di Bufala AOP
Pistacchiosa
17€
Provola, Basilic, Mortadella IGP de Bologne, Burrata éclatée (Stracciatella), Pesto de pistache maison, Concassé de pistaches
Bresaola
17€
Sauce tomate jaune du vésuve, Basilic, Huile d'Olive, Mozza, Roquette, Bresaola IGP (Carpaccio de Boeuf), Boconcino di Bufala AOP, Parmesan 24 mois, Ciboulette
Sorriso "La Pizza Repliée"
18€
Fond Ricotta, Grana Padano, Mozza, 1 charcuterie au choix, Pesto Genovese Maison, Roquette, Huile d'Olive
Tartufo
21€
Fond ricotta truffée, Mozza, Roquette, Jambon blanc au torchon, Boconcini de Bufala, Copeaux de truffes, Huile d'olive truffée, Parmesan 24 mois, Crème d'Oeufs pasteurisés
La pizza du moment
?€
Création, envies et trésors de voyages
Les suppléments
Burrata
4€
Jambon de Parme / Mortadella IGP de Bologne
3€
Provola / Mozza / Fromages
2,5€
Boconcino di bufala / Jambon blanc / Spianata / Guanciale / Pancetta / Pesto
2€
Légumes (sauf Artichaut) / Ricotta
1€
La StreetFood Italienne Maison
Uniquement le midi, sur place et à emporter !
Pasta Box
13,5€
Recette selon moment : Ragù a la Napoletana, Arrabiata, Puttanesca, ...
Schiacciata (Foccacia)
9,5€
Recette selon moment: Parma, Coppa, Piccante, Pistacchio, ...
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